折光仪对于任何大小的葡萄种植者都是无价的工具。折光仪可以让您知道何时采摘。而且，他们可以做到这一点，而只需从葡萄园各处采摘几滴葡萄汁即可。另一种方法是从葡萄中提取足够的汁液，以便用葡萄酒比重计读取读数。这可能需要多达200个浆果压碎并压榨。
折射折光仪的实际工作方式非常有趣。他们可以告诉您一滴液体中糖所占的百分比，就是糖经过时会发生多少弯曲或折射。要查看折射的作用，请将吸管放在一杯水中。水上的吸管和水下的吸管看起来像断成了两部分。那是折射。
如果您要在杯水中溶解一些糖浆，则吸管似乎会断开连接，并且随着您继续溶解越来越多的糖，“两个吸管”之间的距离会越来越远。这是折光仪可以告诉您葡萄中糖含量的前提。
将一滴葡萄汁放在折射计的棱镜和避光板之间。当光线穿过棱镜并穿过折光仪的镜筒时，光线会弯曲多少，告诉您样品中糖的百分比。当您观察目镜时，您将能够观察到相对于刻度的折射。
由于折光仪的工作原理-简单易行-任何拥有任何规模的葡萄园的人都会发现它非常有用。仅需几个随机样本，就可以准确了解葡萄的生长状况
